La corretta formulazione di un piano alimentare è un processo strettamente individuale.
Come il sarto dopo attente misurazioni cuce l’abito su misura, così il biologo nutrizionista, tramite attenta anamnesi, elabora la dieta adatta alle esigenze del singolo, all’obiettivo da raggiungere, alle necessità sociali e ai gusti personali.
Personalmente sono molto attenta agli aspetti descritti, sia nello sportivo di elitè, che nello sportivo amatoriale, ma anche nel soggetto non sportivo.
Gli strumenti anamnestici da me utilizzati sono: diario alimentare, intervista, bia (Impedimed Df50), metro, calibro, plicometro. Servizi offerti:
–Visita nutrizionale completa con analisi della composizione corporea, valutazione dei fabbisogni nutrizionali ed elaborazione della somatocarta.
–Valutazione dello stato di nutrizione mediante bioimpedenziometria, pliche e circonferenze (analisi di idratazione, massa grassa, massa magra, funzionalità cellulare).
–Elaborazione di piani nutrizionali personalizzati in caso di:
“…se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento e esercizio fisico, né per difetto né per eccesso, avremmo trovato la strada per la salute…”
(Ippocrate, 460-377 a.C.).